MATÉ

Le mat, c’est les bienfaits du thé et l’énergie du café. Le maté : C’est 90% d’antioxydants en plus que le thé vert, et plus d’énergie que le café. Si le maté est connu pour booster l’esprit et la motivation, il boosterait aussi la digestion. Le maté peut donc être consommé après un repas pour aider à la digestion ou dans la journée pour réguler la faim. En effet, le maté est assimilé à un “coupe-faim” naturel par certaines personnes.

Le maté peut être bu chaud ou froid, mais a une autre forme s’il est consommé froid : il s’appelle alors tererè et se boit dans une corne, la guampa. Il se boit dans une calebasse grâce à un tube métallique qui sert aussi de filtre, la bombilla.

Les Gauchos suivent un rituel précis pour consommer le maté : assis en cercle, ils se passent la boisson de main en main dans le sens des aiguilles d’une montre.